ご飯　　牛乳
サバのごまみそマヨ焼き
大豆の磯煮
けんちん汁

今日の給食は、９月１５日（月）が敬老の日であることにちなみ、
【まごはやさしい給食】を出しました。
この給食は、使用している食材の頭文字をとって並べた給食で、
「ま」：豆　「ご」：ごま　「は（わ）」：わかめなどの海草類
「や」：野菜　「さ」：魚　「し」：しいたけ　「い」：芋　といった食材が入っています。
これらの食材を食事に取り入れると、栄養バランスがととのい、子どもの体も大人の体も
健康な体に導いてくれます。

クラスでは、「野菜が苦手」「魚は骨があるから…」という人もいましたが、
ひと口、半分と自分で量を決めて挑戦していました。
また、サバのごまみそマヨ焼きをご飯と一緒にモリモリ食べる人もいました。

根菜ソイ丼　　牛乳
マカロニサラダ
じゃが芋とわかめのみそ汁

今日は【根菜ソイ丼】を出しました。
この料理は、ソイ丼という料理（ひき肉と大豆、春菊を炒めたカレー味の料理）に、
「ごぼう」と「れんこん」を入れた料理です。
ごぼうとれんこん、たまねぎ、にんじんを粗いみじん切りにして、
ひき肉と一緒によく炒め、カレー粉やしょうゆ、砂糖、みりんを入れて味付けをしました。

クラスでは、
「おいしくいて、ごはんが進みます。」
「カレーの香りがする」
など、感想を教えてくれました。
野菜が苦手な人も、甘辛い味付けと、細かく刻んであったことで、気にせずご飯と一緒にモリモリ食べていました。

ごまみそラーメン　　牛乳
青のりポテトビーンズ
ねぎじゃこナムル

今日は【ごまみそラーメン】を出しました。
上柴東小学校で大人気メニューのひとつで、今日のごまみそラーメンを
楽しみにしていた人も多くいました。
今回は、豚ひき肉を使い、にんじんともやし、とうもろこし、ねぎ、干し椎茸を炒め、
埼玉県産の大豆で作られた赤みそと、ごま、ごま油を入れて仕上げました。

クラスでは、
「今日のラーメンもおいしいです！」
「サラダと麺がおいしいです」
など、今回のごまみそラーメンもおいしそうに食べていて、ほとんどのクラスが完食していました。

白ごまきな粉揚げパン　牛乳
ハムと大根のサラダ
わんたんスープ

今日は【白ごまきな粉揚げパン】を出しました。
白ごまをすってからからいりし、きな粉と砂糖を混ぜたものを、
油で揚げたコッペパンに、１つ１つていねいにまぶして作りました。
夏休みが明けて初めて給食に登場した揚げパンを、子ども達はとても楽しみにしていたようでした。

クラスでは、
「やっぱり揚げパンはおいしい」
「きな粉のおかわりがほしいです」
「ココア味はいつ出ますか？」
など、揚げパンへの思いを教えてくれました。
来月の揚げパンもお楽しみに！

ご飯　　牛乳
ハンバーグ玉ねぎソース
キャベツのペペロンチーノ風
野菜のトマトカレースープ

今日は【野菜のトマトカレースープ】を出しました。
鶏肉とキャベツ、にんじん、じゃが芋、かぼちゃ、トマトを入れ、
カレー粉などの調味料で味つけをした具だくさんなカレースープです。
カレー粉は、イギリスで生まれたミックススパイスで、料理に加えると
カレー味でおいしくなるだけでなく、料理の味わいに深みを加えてくれます。
さらに、スパイスの香りや味は、食欲が落ちる暑い季節でも食べやすくさせてくれるので、
夏バテ予防にもぴったりの調味料です。

クラスでは「辛い」という人もいましたが、
多くのクラスで食が進んでいたようでした。

ハヤシライス　　牛乳
ハートオムレツ
ひみつのフルーツポンチ

今日は【ひみつのフルーツポンチ】を出しました。
「ひみつ」に当てはまる食材は、「冬瓜」です。
まず、冬瓜の皮をむいてサイコロ状に切ってゆでたあと、
グラニュー糖とレモン果汁で作ったシロップ液に入れて味をしみこませました。
冬瓜は１つで２～３㎏もあるので、スープや煮物だけでは持て余してしまった時におすすめです。

クラスでは、
「冬瓜だと思わなかった」
「りんご・アロエみたでおいしい」
「昨日はスープに入っていたのに、デザートにもなるんだ！」
など、とても驚いていました。
冬瓜は野菜の仲間ですが、どのクラスでもモリモリ食べていました。

ご飯　牛乳
揚げぎょうざ
ゴーヤチャンプル
冬瓜のスープ

今日は【冬瓜のスープ】を出しました。
冬瓜は「冬」という漢字が入っていますが、夏が旬の野菜です。
平安時代にはすでに食べる文化があるほど、昔から親しまれてきた野菜です。
今日の【冬瓜のスープ】は、鶏肉とえのきたけ、小松菜などの食材を一緒に煮込みました。
また、給食室前には、少し前から本物の冬瓜を飾り、給食時間には、冬瓜を見せながらお話をしました。

クラスでは、
「大根だと思った」「今日のスープもおいしかった」
「冬瓜って太ったきゅうりみたいだね」
など、たくさん感想を教えてくれました。

なめこおろしうどん　　牛乳
かきあげ
わかめサラダ

今日は【なめこおろしうどん】を出しました。
まだまだ暑い日が続いているので、夏バテで食欲が落ちている時でも、
なめこや大根おろしで、つるりとさっぱり食べられるうどんの汁です。
なめこのぬめりは、食べ物の消化を助けてくれたり、
暑さで弱くなった胃腸を守るはたらきがあることから、夏バテ対策におすすめな食材です。

【かきあげ】は、大豆とにんじん、たまねぎ、カルシウムが豊富なちりめんじゃこ、
そして秋を先取りで「さつまいも」を入れて、調理員さんが１つ１つ手作りしました。

クラスでは、
「きのこが苦手だけどがんばります」
「うどんの汁がおいしいです」
「かきあげのおかわりください！」と好評でした。

ご飯　　牛乳
ちくわの石垣揚げ
切干大根のツナのサラダ
じゃが芋すいとんのトマ豚汁

今日、９月１日は「防災の日」です。
防災の日は、1923年（大正12年）の９月１日に起きた関東大震災の教訓を忘れないという意味が含まれています。
日本は地震や津波、台風などの災害が発生しやすい国だからこそ、もしもの時に備えることが大切です。
災害時のための「防災備蓄品」として、乾物や缶詰があります。これらは長く保存が効く食品で、常温保存が可能です。
今日の給食は、乾物の「切干大根」と缶詰の「ツナ」を使ったサラダにしました。
また、災害時に行われる炊き出しを想定して、じゃが芋で作ったすいとんと夏野菜を入れた豚汁にしました。

給食を食べながら、もしもの時の食事について考えるきっかけになればと思います。

夏野菜のカレーライス　牛乳
大豆と枝豆のカリカリ揚げ
ブロッコリーサラダ

今日から給食が再開します。
子ども達もみんな楽しみにしてくれていました。
初日は、みんな大好きなカレーライスに、
明後日の８月３１日は、数字の語呂合わせから「や（８）さ（３）い（１）の日」であることにちなみ、
みんなが大好きなカレーに夏野菜（なす・かぼちゃ・ピーマン・トマト）をたくさん入れた
【夏野菜のカレーライス】にしました。

久しぶりの給食を食べている教室に行くと、
「初日がカレーライスでうれしい」
「学校のカレーはやっぱりおいしい」
という元気な声が聞こえてきました。
残菜の少なく、久しぶりの給食を楽しんでいる様子でした。