コッペパン　牛乳　焼きウインナー
キャベツとじゃこチーズサラダのサラダ
ソース焼きそば

今日は【キャベツとじゃこチーズのサラダ】を出しました。
チーズの入ったサラダはいつも人気です。

今日のサラダの作り方は、
まず、キャベツとにんじん、きゅうり、玉ねぎを薄く切ってゆでておき、
とうもろこしもゆでておきます。
つぎに、ちりめんじゃこをごま油で炒めておきます。
ドレッシングは、しょうゆと砂糖、お酢、塩、胡椒を煮立てて作ります。
最後に、野菜とちりめんじゃこ、チーズ、ドレッシング、煎ったごまを
和えたら完成です。

クラスでは、
「今日のサラダもおいしいです」
「チーズが入っているのがうれしい」と好評でした。

わかめご飯おにぎり　　牛乳
ちくわの石垣揚げ　　豚汁　　みかん

今から１５年前の今日、東日本大震災が起こりました。
当時は被災地だけでなく、深谷市でも給食の食材をそろえるのに苦労をしたり、
停電により給食室で調理ができなくなったりしたそうです。
このような出来事を忘れないため、また、いざという時のために、
今日の給食は【震災給食】として【わかめご飯おにぎり】と【豚汁】を出しました。

【わかめご飯おにぎり】は、クラスにラップを配布し、お椀の上にラップを敷いて、
その上にわかめご飯を盛りつけ、各自でおにぎりを握りました。
これは、お皿や手を汚さずに食べる方法のひとつで、災害時のお皿の使用方法と
自分で握って食べる体験ができるようにしました。

クラスでは、担任のお手本を見ながら慎重に握る姿や、
自分で握ったおにぎりをおいしそうに食べる姿がありました。

ご飯　　牛乳
ハンバーグ デミグラスソース
グリーンサラダ
野菜コンソメスープ

今日は【ハンバーグ デミグラスソース】を出しました。
デミグラスソースには、玉ねぎとセロリー、えのきたけを細かく切って
トマトケチャップとウスターソース、赤ワインなどの調味料を入れて煮込んで
作りました。
セロリーが入っていますが、玉ねぎと一緒によく炒めるので、
セロリーに苦手意識がある人もおいしく食べることができます。

今日の給食も好評で、多くのクラスが完食していました。

ご飯　　牛乳
揚げぎょうざ　　うま塩肉じゃが
中華スープ

今日は【うま塩肉じゃが】を出しました。
「肉じゃが」は、じゃがいもと豚肉、にんじん、しらたきなどを
醤油とみりん、砂糖などの調味料を使って作りますが、
【うま塩肉じゃが】は、塩とみりんを入れて煮込み、最後にごま油をかけて
仕上げます。

【うま塩肉じゃが】は好評だったので、レシピを職員室前の掲示板に掲載しています。
ぜひご家庭でも作ってみてください。

さきたまライスボール　　牛乳
鶏肉とかぼちゃのオレンジソース
れんこんサラダ
野菜のトマトカレースープ

さきたまライスボール
　小麦粉と米粉を使って作られたパンです。真ん中に砂糖が乗っています。

鶏肉とかぼちゃのオレンジソース
　鶏肉とレバー、カボチャを油で揚げ、オレンジジュースと砂糖、しょうゆなどで作った
オレンジソースと和えた料理です。

れんこんサラダ
　れんこんを薄く切ってキャベツなどの野菜と一緒に混ぜ、特製のフレンチドレッシング
と和えた料理です。

野菜のトマトカレースープ
　玉ねぎとにんじん、じゃがいも、キャベツ、鶏肉を炒め、トマト缶とカレー粉を加えて煮込んで作ったスープです。

さきたまライスボールは、初めて食べた人もいて
「甘くておいしい」「いつものパンよりもちもちしている」など、初めて食べた感想を教えてくれました。
どの料理も好評で、多くのクラスが完食していました。

ご飯　　牛乳
ホルモン上げ　上州サラダ
コーン入り華風スープ

今日は【ホルモン揚げ】を出しました。
【ホルモン揚げ】は、上柴東小学校で人気のある給食です。
ちくわに薄力粉と水でつくったバッター液にひたし、
パン粉をつけて油であげたあと、中濃ソースとウスターソース、
トマトケチャップ、酒、砂糖で作った特性ソースとからめます。

【ホルモン揚げ】は、群馬県富岡市で生まれた料理で、
もともとは、肉のホルモンを使っていました。
しかし、食べにくいことと、冷めると固くなってしまうことから、
見た目が似ている「ちくわ」を使いはじめたそうです。

クラスでは、
「今日はホルモン揚げだって！やったー！」と喜びの声が聞こえてきたり、
「ホルモン揚げおいしいです。好きなメニューです」と感想を教えてくれた人がいました。

職員室前のレシピコーナーには、【ホルモン揚げ】のレシピを掲示しています。
ぜひ、ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか？

広東めん　　牛乳
大根とじゃこのサラダ
りんごパンケーキ

今日は【りんごパンケーキ】を出しました。
リンゴを薄く切っておき、ホットケーキミックスとリンゴジュース、
ヨーグルト、牛乳を混ぜて作った生地の上に散らし、オーブンで焼きました。
焼き始めると、給食室にはりんごの甘い香りがただよっていました。

クラスでは、
「見た目がアップルパイみたいでかわいい」「甘くておいしい」と好評でした。

ちらし寿司　　牛乳
ししゃもフライ　春野菜のごまマヨ和え
すまし汁

今日３月３日は「ひなまつり」にちなみ、【ひなまつり給食】でした。
ひなまつりは、５月の端午の節句や７月の七夕と同じ五節句のひとつで「桃の節句」ともいいます。
降りかかる不幸や災いを払うために中国で行われた行事がはじまりとされています。
その後少しずつ形を変え、現在は「女の子の健やかな成長を祈る行事」になりました。
今日の給食は「上柴東小のみなさんの健やかな成長」を祈って食べました。

クラスでは、
「ちらし寿司がきれい！」「ちらし寿司がおいしい」
「マヨネーズ味のサラダが好きだった」「すまし汁を２杯おかわりしました」
など、たくさん感想を伝えてくれました。

ご飯　　牛乳
サバのサラサ焼き　キャベツのペペロンチーノ風
豆腐のみそ汁

今日は【キャベツのペペロンチーノ風】を出しました。
オリーブ油で唐辛子を炒めたところに、すりおろしたにんにくを入れて香りをたたせたら、
ベーコン、にんじん、キャベツ、トウモロコシ、小松菜を入れて炒め、塩こしょうなどの
調味料で味をととのえて完成です。
さっぱりとした味の炒め物ですが、ピリッと辛さが効いているのでご飯が進む一品です。

クラスでは、
「今日のキャベツおいしいです」と笑顔で食べる人がたくさんいました。
どのクラスでも好評で、すべてのクラスが完食でした！

ご飯　　牛乳
チーズタッカルビ　　もやしのナムル
スタミナスープ

今日は【チーズタッカルビ】を出しました。
韓国料理の【タッカルビ】にチーズを入れた料理で、\韓国料理のお店の人が
「タッカルビを日本人でも食べられるようにしたい」という思いから生まれたそうです。
その後、韓国でも逆輸入で広まり、世界でも人気が出ました。
給食では、にんにくとしょうが、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、豆板醤
コチュジャン、ごま油で作ったタレに鶏肉を漬け込み、
この鶏肉をカップに入れたら、上からごまとチーズをかけ、オーブンで焼きました。

クラスでは、
「お肉がおいしいです！」「チーズがカリカリでおいしい」と好評でした。
甘辛い味付けとチーズでご飯が進んだようでした。