冬野菜のカレーライス　　牛乳
大豆とじゃこの甘辛揚げ
ハムと大根のサラダ

今日は【冬野菜のカレーライス】を出しました。
冬に旬を迎える野菜はたくさんありますが、その中から、
にんじん、ごぼう、れんこん、ほうれん草を入れたカレーです。
野菜が苦手な人もいると思いますが、カレーに入れることで食べやすくなります。

クラスでは、
「冬野菜ってどれかな？」と、野菜を探しながら食べる姿があったり、
「今日のカレーもおいしいです」と、カレーの感想を伝えてくれたりと、
カレーを嬉しそうに食べていました。
多くのクラスが今日も完食でした！

ご飯　　牛乳
うま塩肉じゃが
キムチ入りみそ汁

今日は【うま塩肉じゃが】を出しました。
通常の肉じゃがは、しょうゆを使いますが、今日の【うま塩肉じゃが】は、
みりんと塩、出汁、こしょうを入れて、にんにくを効かせた肉じゃがです。
味付けはシンプルですが、肉と野菜のうまみが引き立ち、ご飯が進む一品です。

クラスでは、
「今日の肉じゃがおいしい！」
「もっと食べたかった」
「レシピをみて、おうちでも作りました！」と好評でした。

職員室前の掲示板には、【うま塩肉じゃが】をはじめとした給食のレシピを紹介
しています。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

サンマーメン　　牛乳
大根とじゃこのサラダ
石垣団子

今日は神奈川県のメニューを給食に取り入れました。
【サンマーメン】は、神奈川県のご当地ラーメンで、横浜市の中華料理店で作られた
とろみをつけた「肉そば」が原型です。
【サンマーメン】という名前は、
サン・・・新鮮でシャキシャキとした
マー・・・上に乗せる　　　　　　　　という意味があります。

【石垣団子】は、神奈川県の相模原地域に伝わる郷土料理です。
地粉にさつまいもを入れて、蒸して作るおまんじゅうです。
相模原地域ではさつまいもが生産されることと、四角く切ったさつまいもを
石垣に見立てていることが特徴です。
給食では、生地の中にさつまいもとチーズを入れてカルシウムがとれるようにしました。

今日は持久走大会だったので、疲れて食欲がない人が多いのではないか、と心配を
していましたが、むしろ、がんばって走った分おなかが空いていたようで、
サンマーメンも石垣団子もモリモリと嬉しそうに食べていました。

ココア揚げパン　　牛乳
ツナとひじきのサラダ
白菜と肉団子のスープ

今日は【ココア揚げパン】を出しました。
上柴東小学校で人気の給食の一つで、給食で揚げパンが出ると、
「ココア揚げパンはいつ出ますか？」という質問が複数挙がるほどです。
多くの人が楽しみに待っていたココア揚げパンは、
純ココアと上白糖を混ぜて、油で揚げたコッペパンにまとわせて作ります。

クラスでは、
「ココア揚げパンおいしいです」
「次は、いつ出ますか？もっと出してほしいです」
など、待ちに待ったココア揚げパンを嬉しそうに食べていました。
また、「今日の揚げパンもサラダもスープも全部大好きです！」という
感想を伝えてくれた人もいました。

ご飯　　牛乳
春巻き
韓国風肉豆腐
中華スープ

今日は【韓国風肉豆腐】を出しました。
豆腐は、大豆からできる加工食品の一つで、そのまま食べたり、みそ汁に入れたり、
食材と炒めたりと、様々な食べ方があります。また、健康食品として海外でも人気があります。

【韓国風肉豆腐】は、「豆腐」をメインに使った料理です。
まず、豚肉をにんにくとしょうがで炒め、さらに玉ねぎとにんじん、干し椎茸、
ねぎ、ニラ、白菜キムチを入れて炒め、しょうゆと酒、みりん、塩、中華だしなどの
調味料を入れて、豆腐を入れて煮込みました。

クラスでは、
「ご飯が進む味だった」
「豆腐のおかずをもっと食べたかった」
と好評でした。ほとんどのクラスがごはんと一緒にもりもり食べていて、ご飯も完食していました。

ご飯　　牛乳
鶏肉とレバーのごまだれ
体ポカポカサラダ
大根のみそ汁

今日は【体ポカポカサラダ】を出しました。
このサラダのドレッシングには、「しょうが」が入っています。
しょうがには、血の巡りを良くして体を温めるはたらきや、
食欲増進、疲労回復など、様々な効果があります。
なので、急に寒くなった今日にピッタリのメニューでした。

ブロッコリーとキャベツ、にんじん、ツナに、
すりおろしたしょうがと、しょうゆ、お酢、砂糖、油、塩、こしょう、からし
ごまを入れて煮立てて作った手作りドレッシングと和えました。

クラスでは、
「今日のサラダおいしい」と好評で、
「今日のサラダは紅ショウガみたいな香りがした」など、
いつものサラダのドレッシングとの違いに気づいた人もいました。

ご飯　　牛乳
小イワシフライ
かぼちゃサラダ
大根と豚肉の煮込み

今日は【大根の煮込み】を出しました。
今が旬のおいしい大根をたくさん使った煮物で、食材のうまみとショウガの香り、
味が染み込んだ大根でご飯が進む一品です。

今日は大根３１㎏を皮をむき、厚めのいちょう切りをしてゆでておき、
豚肉とにんじん、こんにゃく、ねぎ、さつま揚げ、しょうがを炒めて中にいれて、
出汁とみりん、酒、砂糖、しょうゆで煮込みました。

クラスでは、
「大根がやわらかくておいしい」
「もっと食べたい！」と好評でした。

どのくらすもご飯と一緒にもりもり食べていて、多くのクラスが完食していました！

玉子とじうどん　　牛乳
和風サラダ
りんごパンケーキ

今日は【りんごパンケーキ】を出しました。
りんごは今が旬の果物で、日本では青森県が生産量が日本一です。

今日は【りんごパンケーキ】の作り方を紹介します。
まず、りんごをよく洗い、皮をむかずに薄いいちょう切りにしておきます。
次に、リンゴジュースやヨーグルトを入れて作ったパンケーキの生地を鉄板に流しいれ、
最後に、生地の上に切っておいたりんごを散らしたら、オーブンで焼きます。

クラスでは、
「りんごが甘くておいしい」
「りんごのパンケーキをおかわりしたい」
「甘い香りがする」
など、見た目もかわいい【りんごパンケーキ】を嬉しそうに食べていました。

コッペパン　　牛乳
ソース焼きそば
焼きウインナー
チーズサラダ

今日は【ソース焼きそば】を出しました。
上柴東小学校で人気の給食のひとつで、今日の給食を楽しみにしていた人が
たくさんいました！

給食室では、キャベツとにんじん、もやし、豚肉を炒め、
ウスターソースと中農ソース、塩、こしょう、などの調味料で炒め、
あおのりをふりかけてよく混ぜたあと、
別の釜で蒸しておいた中華めんを入れて混ぜました。

クラスでは、
「焼きそばのおかわりが欲しいです！」「焼きそばをパンにはさんで食べました」
など、焼きそばの感想を教えてくれる人が多く、ほとんどのクラスが完食でした！

デミカツ丼　　牛乳
のっぺい汁
菊花みかん

今日は【デミカツ丼】を出しました。
【デミカツ丼】は、岡山県のB級グルメです。
とろりとしたデミグラスソースをサクサクのとんかつにかけ、
千切りにしたキャベツと一緒にご飯の上に乗せた料理です。

給食では、赤ワインやトマトケチャップ、ウスターソースなどで作った
特性デミグラスソースをチキンカツにまとわせ、
各教室でご飯の上にキャベツといいチキンを乗せて食べます。

クラスでは、慎重にキャベツとチキンカツを乗せて食べる人や、
「ソースがおいしい」とお代わりをしてくれた人などがいました。
久しぶりの【デミカツ丼】は大好評でおわりました。