もやしラーメン　　牛乳
手作り豆腐ドーナツ
チョレギ風サラダ

今日は【手作り豆腐ドーナツ】を出しました。
このメニューは、上柴東小学校で人気メニューのひとつです。
今日は【手作り豆腐ドーナツ】の作り方を紹介します。

まず、大きなタライにホットケーキミックス（11ｋｇ）をふるいにかけ、
そこへ、絹豆腐（17丁）と黒砂糖（900ｇ）、白ごま（300ｇ）、水を入れ、
よく混ぜて生地を作ります。この生地はかために作るので、混ぜるのが大変です。
次に、この生地を卓球ボールくらいの大きさに丸めます。今日は約440個分を丸めました。
最後に、165℃の油の中に入れて揚げます。ドーナツが浮いてきて、こんがり色がついたら
完成です。

１つ１つに調理員さんの愛情がたっぷり込められた【手作り豆腐ドーナツ】は、
「外がカリカリ、中がふわふわでおいしい」
「いつもおいしい給食をありがとう」
「もう１個食べたい！」
とクラスで大好評でした。