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2014/11/06

11月6日のこんだて

| by:栄養教諭
11月6日(木)
黒パン 牛乳 ゼリーフライ 煮ぼうとう 深谷ネギのナムル


 今日は、埼玉県内の郷土料理や深谷市の特産物をたくさん使ったこんだてです。
 ゼリーフライは、行田市の郷土料理です。おからやジャガイモの蒸したものとゴマ、たまねぎやニンジンのみじん切り、卵、牛乳、小麦粉などをよく混ぜ合わせてから小判型にし、揚げてからケチャップをベースにつくったソースをからめて作りしました。
 煮ぼうとうは、郷土の偉人渋沢栄一翁も、ふるさと深谷に帰ってくると必ず好んで食べたと言われています。季節の野菜をたっぷり使って、ひもかわよりもやや幅広の麺を茹でずに、そのまま汁に入れの煮込みうどんです。生麺をそのまま煮込むことで、汁にとろみがあり、冷めにくいので寒い季節におすすめの麺料理です。
 深谷ネギのナムルは、薄切りにしてからさっとゆでた深谷ネギや深谷市特産のほうれんそうなどをゆでて韓国風のあえもの、ナムルにしました。

 

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校  歌

宮沢章二 作詞 小山章三 作曲
1.本気で学び 日ごとに育つ
  上柴東のよろこびよ
  ひとりひとりの 知恵の実りに
  いのちあふれる声かけて
  薫るくすのき ハナミズキ
2.体とこころ 進んできたえ 
  明るくやさしく助け合う  
  うたよ望よ 伸びる力よ 
  強く生きぬく手をあげて 
  目ざす行く手に 呼びかける
3.海原越えて地球をめぐる
  上柴東のおどる夢
  花も小鳥も 風も仲よし
  愛をひろげて友よいま
  ひかるあしたを つくろうよ
 

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